# Olio vegetle si mette nella pentola, e si aggiunge cipola secca macinata, e si arrossisce sul fuoco medio finchè la
cipolladiventa transparente.
# Sopra si aggiungono
pepe ciarliston tagliata finemente e parte bianca tagliata delle cipolle fresche, cosi si mescolano per qulche volte.
# Poi si aggingono lenticchie lavato bene ,
ceci bolliti, bulgur e nelle parte verde delle cipolle verde macinate.
# Dopo aver arrositi la bulgur si aggiungono
peperoncino a rosso , sale e brodo , si mescolano e si coperta il coperchio di pentola.
# Pilaf prima sul fuoco medio per 10 minuti e poi sul fuoco basso per 15 minuti in totale si cucina per 25 minuti e pois si toglie dal fuoco e si lascia riposare circa per mezz'orett asenza apprire il coperchio di pentola.
# In questo momento si levano le sbucie di mandorle ( poi si bolliscono per qualche minuti e poi si levano le sbucie fine) E poi le mandorle si arrossiscono nel bnurro finchè diventano viole.
# Dopo aver riposato pilafsi mette nel piatto da servire e sopra si ammetono le mandorle arrossite e si porta al tavolo.
