# Olio vegetale si mett enella pentola, si mette sul fuoco medio, dentro si mette le cipolle tagliate finemente.
# Nel momneto di arrossimento la cipola si aggiungono le cipolle fresche e
pepe.
# Si aggiunge tagliatelle d'orzo nel momento di cucinamento
cipolla fresche e
pepe. Si arrossiscono minimo per 10 minuti senza coperchio.
# Dopo aver colorato le tagliatelle d'orzo si aggiungono pomodori, cosi si arrossiscono ncora per 2 - 3 minuti.
# Si aggiungono sale e
peperoncino a rosso poi si aggiunge l'acqua o brodo e si coperta il coperchio.
# Si cucina sul fuoco medio per 17 - 20 minuti. Dopo del tempo sopra del pilaf si può rimanere l'acqua , il fuoco si spegne.
# Tra coperchio e pentola si insersce la carta. Il coperchio non si apre minimo per mezz'oretta. Si aspetta che il pilaf si succhia il liquido se stesso .
# Dopo aver riposato pilaf si apre il coperchio di pentola. Si leva la carta e si mescola con la forchetta.
# Si servirsi in caldo.
