# Le paste sfoglie si mettono sul tavolo e si sviluppa con olio tutte le parte.
# E 1/3 delle paste sfoglie si piegano dal fianco.
# In mezzo della parte piegate si mette il formaggio trattugiato.
# Invece le altre parte che rimane in finaco 1/3 si ricoperta sopra della parte formaggiato.
# Le parte rimaste si olia con la spazzola.
# Poi si piegano anche le altre parte e cosi si avra un gozleme quadrato.
# Una padella a pressione che grandezza di gozleme si olia e si inserisce su fuoco basso.
# Dopo riscaldato olio si metet gozleme e si arrossisce poi si gira l'altra parte e si arrossisce lo stesso. Poi si prendono nel piatto da servire.
# Si servirsi a caldo.
