# Alla sopra di fetti di
pane si aggiunge
cipolla e si aggiungono
aglio pestato e sale . Si impastano finchè diventano omogeneo.
# Alla sopra si aggiunge carne macinata, albume d'uova timo, cumino, carbonato e
pepenero . Si miscelano bene tutti i materiali. Ultimamente si aggiunge prezzemolo macinato.
# Poi la miscelata si mette nello frigo e si lascia circa 1 ora.
# Impasto di milyof si mette in fianco uno sopra l'altro e poi gli altri 3 impasti di milyof si mette ugualmente. Si fa passa dalla sopra con il rullo e si avra un impasto completo.
# Poi impasto si taglia dimensione di 2 spanna .
# Poi miscelata preparata si mette nello impasto tagliato in quadrato.
# Poi impasti si fanno il rullo.
# Poi si fettano e si rotola dal tuorlo d'uova . Poi si fila nel vassaio parte di polpett arriva alla sopra.
# Poi si filano nel vassaio e si mette nel forno riscaldato a 200 gradi finchè diventano rosse.
# Si servirsi in caldo.
