# La carne si tagliano dimensione di dado si mettono in una pentola alla sopra si mette l'acqua e si bolliscono fin che ammorbidiscono dopo si filtrano.
# Si bolliscono anche le patate senza sbucciarle.
# Nella ciotola da impastare si mettono
patata grattugiata carne bollita uova che tenero e sale si impastano bene poi dall' impasto di polpette prendono i pezzi dimensione di polpetta si rotolano e poi si schiacciano.
# Le polpette si fanno passare da uova miscelata puoi dalla
farina di galeta e si arrossiscono nell'olio riscaldato.
# Servirsi in caldo.
