# Ceci una notte prima si lavano e si bagnano nell'acqua il giorno dopo si bolliscono nell’acqua
# Sopra dei fetti di
pane raffermo si aggiungono
cipolla grattugiato ed
aglio pestato si continuano finchè si scioigono I fetti di
pane.
# Poi alla sopra sia aggiungono carne macinata, cumino, sale e
pepe nero si continuano ad impastare ancora per 5 minuti e poi si mettono nella parte inferiore dello frigo circa per un’ora.
# Dopo dalla miscelatori polpetta prendono i pezzi dimensione di
noce e si rotola poi si arrossiscono nell'olio di girasole riscaldato.
# Per la preparazione di meyane nella ciotola si mettono margarina e dopo avere riscaldato si aggiunge
farina e si arrossisce finchè la
farina cambia il colore dopo sopra della
farina si aggiunge brodo ,aceto
aglio testato,
pepe nero e sale si miscelano sempre in miscelando finche arriva alla coerenza.
# Poi agggiungono i
ceci bolliti e polpette arrossita si miscelano senza fastidiarsi le figure della polpette poi si coperta il coperchio di pentola circa 10 o 15 minuti sul fuoco basso.
# Si servirsi in caldo.
