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I piatti delle polpette


Polpetta di Cipro (I piatti delle polpette)

Banu Atabay's Kıbrıs Köftesi
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Polpetta di Cipro



Preparazione:
# Si prendono i finachi di pane. E si si mettono nella ciotola da impastare.
# 2 patate fine una patata grossa cipolla fine si tagliano. E si aggiingono nella ciotola da impastare.
# Poi si aggiunge uova. Dopo si miscela completamente finche miscelano bene.
# Dopo si aggiinge carne macinata e cannella cumino sale e pepe nero si impasta ancora per qualche minuti.
# La.miscelata di poleptta dopo aver preparato si lascia oer un ora.nello frigorifero
# Dopo dal impasto si prendono i pezzi dimensione di noce si rotolano poi si schiacciano per un po.
# Nella padella si mette un po oljo e si riscalda. Poi le polpeyte si cucinano.
# Servirsi in caldo.


Nota: Questa polpetta si deve riposare per forza. Amido di patata esce fuori dopo aver riposato.


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Mezzo kg di carne macinata mezzo grassa
1 cipolla
1 uova
3 patate
3 fetti di pangrattato
Mezzo mazzetto di prezzemolo
1 cucchiaino di cannella
1 cucchiaino di pepe nero
1 cucchiaino di cumino
2 cucchiaini di sale
Olio per friggere