# Le patate si bolliscono poi si sbucciano dopo si pestano oppure grattugiano.
# Alla sopra si aggiungono
farina di pangrattato formaggio uova e sale si impastano poi si lascia riposare circa per mezz’ora.
# Una padella si inserisce sul fuoco dopo aver riscaldato si aggiunge carne macinata e si arrossisce circa 5 minuti.
# Dopo si aggiungono burro e cipolle tagliate tra quarto d'ora si aggiungono sale e
pepe nero insieme con cumino e si leva dal fuoco.
# Dall'impasto preparato si prendono i pezzi dimensione di
noce poi si fanno come figura di nido.
# Dentro si inserisce alla miscelata preparata poi si coperta.
# Le polpette preparate si muovono dalla miscelata di uova poi
farina di pangrattato. Dopo si arrossiscono nell’olio caldo.
# Servirsi in caldo.
