# Bulgur si mette in una ciotola profonda ed alla sopra si mette 1 bicchiere acqua calda e si fa aspettare circa per 10 minuti.
# Dopo 10 minuti si aggiungono uova, menta secca,
farina , amido , sale e pepnero poi si impasta bene tutti i materilai e si avra un impasto di polpetta.
# Dopo aver finito di impasatre in una citola profonda si mette 6 - 7 bicchieri d'acqua insime con sale e si mette sul fuoco per bollire .
# Dopo aver bollito l'acqua le polpette si mettono dentro dell'acqu bollente dopo sono uscite sopra dell'acqua si prendono sopra del filtro per levare l'acqua. Poi si metteno sopra al piatto di servirsi.
# Ultimente si prepara i materiali di sopra. In una padella si mettono olio di
oliva insime con
aglio pestato , cucmino , salsa di
pepe insime poco sale , sul fuoco si cucina per un'pò.
# Dopo aver tolto la miscelata di salsa dal fuoco, alla sopra si aggiunge prezzemolo macinato e si mescola poi si svuota sopra delle polpette.
# Si porta al tavolo in caldo.
