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I piatti delle polpette


Polpetta di Spinaci (I piatti delle polpette)

Banu Atabay's Ispanak Köftesi
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Polpetta di Spinaci



Preparazione:
# Gli spinaci si lavano epoi si tagliano infine si mettono in una pentola poi la coperta di pentola coperta e si cucina sul fuoco basso per mezz’ora.
# Dopodel tempo gli spinaci cucinano che fanno passare dal filtroe si aspetta per filtrare l’acqua.
# Poi burro si mette in una ciotola media profonda e si mette sul fuoco mediopoi burro si sciogliesi aggiunge latte e si continua a miscelare finché arriva alla coerenza di crema.
# Poi leva dal fuoco e si aggiungono sale e pepe nero ,formaggio a bianco, spinaci e carbonato miscelano bene.
# Nel vassoio si mette duebicchieri d’olio e alla sopra si mette miscelata di spinaci e si lascia per freddare miscelatori spinaci circa 10 15 minuti.
# Lamiscelatore spinaci quando diventa solito e si prendono i pezzi poi si rotolanodalla uova e dopo dalla farina di pane raffermo e poi si arrossiscono nell’olio riscaldato finché cambiano i colori e poi si si prendonosulla carta.
# Si servirsi in caldo.


Nota: Nella polpetta di spinaci si puo aggiungere una cipolla schiacciata.


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Mezzo kg. di spinaci
2 cucchiai di burro
2 cucchiai di farina
1,5 bicchiere di latte
1 bicchiere di formaggio grattugiato
1 cucchiaino di carbonato
1 cucchiaino di pepe nero
2 cucchiaini di sale
Per pane;
2 vuole due bicchieri di farina
2 bicchieri farina
Per friggere;
1, 5 bicchieri d’oglio vegetale