# Cipolla si taglia in fine e si mette in una pentola all sopra si aggiunge
riso lavato insieme un pizico di sale e 1,5 bicchieri d'acqua.
# Si cucina sul fuoco basso finchè
riso si succhia l'acqua.
# Poi nella carne macinata si aggiungono
riso bollito, sale,
pepenero, uova e prezzemolo macinato poi si continua ad impastare circa 3 - 4 minuti.
# Poi dalla miscelata di polpetta si prendono i pezzi dimensine di
limone. Si preparano le polpette ovale e dopo si fanno rotolare dai pezzi di pani.
# Vassaio del forno si olia bene poi le polpette preparate si filano bene dopo il vassaio si inserisce nel forno riscaldato a 180 gradi, su cucina finchè le polpette si arrossiscono bene.
# si servirsi con qualsisasi garniture.
