# Sopra di bulgur si mette un bicchiere d’acqua.
# Finché bulgur succhia tutto l’acqua le cipolle si tagliano e si aggiungono poi si pizzica sale e si miscelano.
# Dopo si aggiunge carne macinata e si miscela ancora per 3-4 minuti poi si mette nel frigo.
# Dopo mezz’ora si leva dal frigo. Si prendono i pezzi grandezza di
noce e si rotolano poi si schiacciano con le mani.
# Nella pentola si mette 4 bicchieri d’acqua e si pizzica sale quando inizia a bollire si aggiungono le polpette preparate si cucinano circa per 5 minuti.
# Dopo le polpette si levano dall’acqua e si lascia raffreddare in questo momento si rompono le uova e si miscelano.
# Nella padella si mette l’olio e poi le polpette freddati si muovono con tuorlo d’uovo e poi si arrossisce bene dell’olio caldo.
# Servirsi in caldo o fresco.
