# Bulgur fine si bagna insieme con un bicchiere d’acqua poi alla sopra si agiunge la
cipolla grattugiata e si miscelano bene. Poi si lascia a riposare per 10minuti.
# Poi si aggiungono carne macinata, salsa,
pepe nero, cumino e sale poi si miscelano bene finchè diventa un bel impasto tutti i materiali.
# Poi miscelata di polpetta preparata aggiunge buono
noce pestato e prezzemolo macinato si continua ad impastare poi si fanno le polpette dall’impasto .
# Dopo in una ciotola profonda si mettono uova,
farina e l’acqua poi si miscelano bene e cosi si prepara la sfagatura.
# Le polpette preparate si rotola dalla miscelata poi si aspetta circa per 1 minuto poi si buttano nel olio riscaldato per friggere.
# Si servirsi in caldo.
