# Si sbucciano le cipolle. Si tagliano in grandezza fino in mezzo.
# Si mette 3 bicchieri d'acqua nella ciotola, si aggiunge un po' sale e poi si mettono le cipolle, si fanno bollie finche diventano mnezzo morbido.
# In questo momento per işn mezzo la
cipolla prezzemolo e aneto si macinano finemente. Si mettono in una ciotola profonda.
# Sopra si aggiıungono
riso ,
pepenero, sale, menta secca, carne macinata, salsa di
pepe, olio di girasole, e l'acqua. E si fanno mescolare senza fastidiarsi i
riso.
# Le cipolle ammorbidate si fanno dividere pezzo per pezzo e quelli grandi si possono taglare in due.
# Nel pezzo di
cipolla si mette la miscela per un cucchiaino. Poi si iniszia a rotolare poi si mettono nella ciotola. (3 pezzi di ripieni si possono mettere uno sopra l'altro)
# Si prende dall'acqua di bollimento della
cipolla per due bicchieri, sopra si aggiungono la salsa , sale e olio vegetale e si mescolano. Si mette sopra dei ripieni e si chiude il coperchio della ciotola
# La ciotola prima si inscerisce su un fuoco medio, dopo aver bollito si abbassa il fuoco, e si cucoca ancora 20 minuti.
# Si fa servire a caldo.
