# Cipolle si macinanao in fine, si arrosissiscono nell'olio vegetale finchè diventano transparente. Dentro si metteno salsa e
pepe italiane macinate.
# Dopo aver perso il pudore di salsa si aggiunge la salsiccia tagliata, dopo 5 minuti si aggiungono pomodori tagliati in cubo , sale e pepnero. Si cucinano per 15 minuti sul fuoco medio.
# Le patate si sbuciano, si tagliano in cubo, si mettono in una ciotola, e sopra si aggiungono 2 bicchieri d'acqua.
# Poi l'impasto si mette sul fuoco medio , si coperta il coperchio per non schiumarsi. Dopo ammorbidate le patate si aggiunge
latte, si cucinano finchè ammorbidiscono.
# Poi si aggiungono burro,
pepenero e sale si pestano bene per fare purè.
# Purè si prende nel piatto da servire. In mezzo si apre come piscina, in mezzo si mette la miscelata di salsiccia e sopra si pizzicano formaggio grattugiato e prezzemolo.
# Si servirsi in caldo.
