# Le
spinaci si lavano , filtrano dall'acqua e si tagliano finemente.
# Si mettono in una ciotola coperta insieme con 4 cucchiai d'olio vegetale per cucinarsi senza aggiungere l'acqua per 20 minuti.
# Durante cucinamento i porri, yufka si tagliano in 2 poi si tagliano in strisce dimensione grande della scatolina di fiammifero .
# In una parte della yufka si mettono un pò del
porro e un pò del formaggio. Dai fianchi si piega in triangolo. Cosi si piega in triangolo lunghezza della striscia di yufka e in fine si coperta con bagnarsi.
# Le parte tagliate di yufka per non essere sprecata si tagliano finemente e si mettono nella
spinaci.
# Le torte salate preparate si buttano nell'olio caldo. Si cucinano finchè arrossiscono tutte due parti.
# Servirsi in caldo o mezza calda.
