# Si mettono 1
zucchero a quadrato e 1 cucchiaino lievito polvero nell'acqua di mezzo bicchiere. Poi si miscelano bene e si lascia ad aspettare per mezz'ora.
# Nella ciotola da impastare si mettono
latte fresco, albume d'uova, mezzo bicchiere d'olio vegetale, livito aspettato nell'acqua, sale e sale di
limone pestato .Si miscelano bene.
# Sopra si aggiunge la
farina . Si avrà un impasto mezzo duro. Si lascia a riposare minimo per 1 ora sopra copreta con un straccio .
# L'impasto riposato si condividono in 4 pezzi . Prima pezzo si apre grande e sottile per quanto possibile con il rullo.
# Superficie dell'impasto aperto s'olia bene con lo spazzolino. Si piega da destra e da sinistra che vine toccati . S'olia di nuovo e si ripiega dal alto al basso e di nuovo viene toccati. Cosi diventa in quadrato.
# Primo pezzo dl impasto si inserisce n mezzo del vassoio oliato da forno in quadro o in rettangolo . Sopra si mette olio ancora per un pò . si mette uno per tre dalla miscelata preparata con formaggio e prezzemolo pestato.
# Si apre ugualmente anche secondo impasto. s'olia e si piega. Si mette sopra del impasto prima che nel vassoio. Sopra si mette olio e poi si ri mette anche di quello dalla miscelata preparata.
# Terzo impasto si prepara come quelli primi due e si mette sopra del secondo pezzo. S'olia e si mette anche sopra di quello la miscelata rimasta.
# L'ultoma pezzo d'impasto si prepara uguale e si mette la sopra del terzo impasto poi si schiacciano con il dito gli impasti . Cercano d'ingrandire come il vassoio.
# Si miscelano tuorlo d'uova e olio vegetale si mette questa miscela sopra della torta. Si fettano come volendo. E sopra si ppizzica semi di nigella.
# La torta d'oclac si inserisce nel forno freddo. 5 minuti dopo il forno si regola a 195 gradi cosi si cucina finchè la sopra si arrossisce.
# Si servirsi in fresco.
