# Le
melanzane si grillano, dopo aversi messo olio in una ciotola piatta, si aggiungono le cipolle dopo riscaldamento dell'olio.
# Dopo aversi ammorbidato le cipolle sio aggiungono le
pepe tagliate e si mescolano.
# Dopo aversi cucinato le
pepe anche, si aggiungono le
melanzane sbucciate e si rimescola.
# Si sprutta su tutti gli ingredindenti sale e
pepenero.
# Si aprono 4 i buchi dentro della miscela con
melanzane e le uove si rompono nei questi buchi.
# Nelle parti delel uove gialle si spruttano pperoncino e si cucina finche arriva il modo apposto.
# E si servira a caldo.
