# Meta della
farina si miscela insime con lievito .
# Alla sopra si aggiungono
yogurt l’acqua sale albume d’uova e olio vegetale poi si continua ad impastare.
# Dopo si aggiunge piano piano l’altra metà di
farina finchè per avere un impasto mezzo morbido dopo impasto si coperta e si lasciato una parte per riposare circa 45 minuti.
# In questo momento si preparano i materiali per interno per questo olive si levano dai semi poi si macinano in fine. Alla sopra sia aggiungono
aglio pestato, olio d’
oliva e
peperoncino a rosso si miscelano bene.
# Dall’impasto riposato si prendono i pezzi grandezza di
pesca poi questi pezzi si aprono sul tavolo
farinato in ovale. Nel fianco si mette dalla miscelata preparata e l’altra parte si taglia in triangolo e si fa il rullo.
# Panini preparati si filano nel vassaio oliato e si lascia ad una parte circa per 20 minuti.
# Dopo del tempo sopra dei panini si mette dalla miscelata preparata con tuorlo d’uova ,
latte e
zucchero. Poi il vassaio inserisce nel forno riscaldato a 200 gradi i panini si cucina ma finchè si arrossiscono bene.
# Si servirsi in fresco o caldo.
