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Frittata con Pomodoro (I piatti di uova)

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Frittata con Pomodoro



Preparazione:
# Sbuciano i pomodori e si tagliano come le grandezze di nociole.
# Si rompono le uove in una ciotola a profonda e poi si aggiunge pepenero, e si miscelano finchè l'albume dell' uova si miscela con la gialla.
# Si mette olio in una pentola e dopo che riscaldato olio si aggiungono i pomodori tagliati.
# Dopo un po di cucinamento dei pomodori sopra si aggiungono le uove e si mescolano bene.
# E si cucinanao su fuoco medio finchè volendo arriva il momento cucinato ottimo.
# Dopo aversi tolto dal fuoco sopra si aggiungono i rami di prezzemolo macinato.


Nota: Durante preparazionedi questa frittata non si deve usare i pomodori sugosi.


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4 pomodori
4 uove
3 cucchiai olio vegetale
1 cucchiaino di pepenero
1 cucchiaino di sale
2 - 3 rammi di prezzemolo