Mangiate e bevete ma non sprecate (Araf 31)
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Dolci con sciroppo


Baklava del Povero (Dolci con sciroppo)

Banu Atabay's Züğürt Baklavası
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Baklava del Povero



Preparazione:
# Primamente si prepara lo sciroppo per questo si bolliscono zucchero ed acqua quando arriva alla coerenza si aggiunge succo di limone e poi si leva dal fuoco.
# Parte esterna dei pani si sbucia poi si tagliano in cubo. Dentro di una ciotola profonda si mettono uove ,sale poi si miscelano bene.
# I pezzi di pane si rotolano dall’uova poi si arrossiscono tutte due parti nel olio caldo.
# Poi i pani arrossiti si folano nel vassaio ed alla sopra si mette lo sciroppo.
# Dolce quando succhia lo sciroppo poi alla sopra si aggiunge noce pestato e servirsi.


Nota: Baklava di zugurt èd una ricetta della zona di Corum (provincia Turca). Si preferisce di usare pane stretta e senza avere i buchi.


https://ml.md/it1282


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12 pane raffermo
4 uove
Mezzo cucchiaino di sale
Per friggere;
2 bicchieri d’olio vegetale
Per lo sciroppo;
2 bicchieri di zucchero
2 bicchieri d’acqua
1 cucchiaio succo di limone
Per la sopra;
1 bicchierino di noce pestato