# Si impastano carne macinata ,
cipolla trattugiato sale e
pepenero per 10 minuti, dopo aversi riposato per 1 ora, si prendono i pezzi come le grandezze di noci e si figurano le polpette come le grandeze del dito.
# Le polpette durante cucinando sulla grilia e si tagliano le pite del kebab e si mettono in un vassoio fianchi.
# Salsa si diluito, sopra si mette 1 bicchierino d'olio, si mette poco olio , e si riscalda in una pentola finchè si cambia il colore.
# E questa miscela si mette sopra delel pite
# Le polpette cucinate si mettono sopra delle pite salsata.
# Sopra delle polpette si caponne gli agli pestati con sale e con
yogurt.
# Peperoncino si mette in olio di 2 cucchiai e si arrossisce e poi questa si metet sopra del
yogurt.
# L'ultimamente si guarnisce con i rami del prezzemolo e si servirsi.
