# Si bollisce bene la testa dela pecora, ( si può comprare anche gia bollita).
# Si toglie tutte le carne e ogni carne si mette nella parte stessa( lingua, labro, occhi ecc..).
# Piedina si taglia in due dal mezzo.
# Dentro si mette delle tutte le parti che sono tagliate, dopo aversi aggiunti sopra il
pomodoro e
pepe tagliati rotondamente si sprutta cumino, sale e timo.
# Poi piadina si rotonda e cosi si servira.
