Burgu (trivella) Croccante (Le ricette di pasticcerie)

# Si miscelano albume d'uovo e formaggio
# Le paste sfoglie si allargano sul tavolo farinato.
# Sopra di 4 paste sfoglie si mette dalla miscelata.
# Sopra di miscelata si mettono le altre quattro paste sfoglie puoi si schiacciano dai fianchi e sopra.
# Poi si tagliano in quattro strisce. Queste strisce si in tracciano per avere come figura di trivella.
# Poi le strisce preparate si filano nel vassoio oliato. Alla sopra si mette dalla miscelata preparata con l’acqua ed uova.
# Si cucina nel forno riscaldato a 200 gradi finchè arrossiscono.
# Servirsi in caldo o fresco.