# In una ciotola si mette l’acqua.
# Carciofi si mettono dentro l’acqua calda e si cucina circa per 3 minuti.
# Poi si filtrano bene.
# Dopo si inserisce nel barattolo di 1lt insime con sale di
limone e sale.
# Sopra si aggiunge l’acqua calda. Parte sopra si lascia spazio di 1 cm. Poi il coperchio si coperta strettamente.
# Pentola si riempisce con l’acqua fino a metà. Quanfo inizia a bollire si inseriscono I barattoli preparati . Parte coerchio dei barattoli arrivano sotto.
# Dopo 1 ora si levano dall’acqua e si mette su uno straccio pulito.
# Dopo aver freddato si mette ad una parte omra e si può conservare circa per un anno.
