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I piatti delle verdure


Caccia di Melanzana (I piatti delle verdure)

Banu Atabay's Patlıcan Kovalama
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Caccia di Melanzana



Preparazione:
# Le melanzane si arrosta nel forno.
# La carne si mette dentro pentola si arrossisce finché lascia il liquido e risucchia.
# Poi si aggiungono burro e cipolle tagliate si cucinano finché diventano morbide le cipolle dopo si aggiungono pepe e aglio tagliato
# Quando inizia a cambiare il colore di Pepe si aggiungono i pomodori tagliati incubo.
# Poi si aggiungono le melanzane arrosto Sale e Pepe Nero poi si coperta il coperchio si cucinano circa per 15 minuti poi si leva dal fuoco.


Nota: Questa ricetta è riservata della zona di Kayseri.


https://ml.md/it1746


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1 kg di melanzane
2 cipolle
400 gr carne di pecora
1 cucchiaio di burro
3 spicchi d’aglio
4 pepe italiane
3 pomodori
1 cucchiaino di sale
2 cucchiaini di sale