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Le ricette di insalate


Insaata di Fagiolone Secca (Le ricette di insalate)

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Insaata di Fagiolone Secca



Preparazione:
# I fagiolini si bagnano dalla sera. Il giorno dopo si filtra e si rimette acqua e bollisce finchè diventano morbidi.
# Poi si filtra e si mette nelmpiatto da miscelare e dopo alla sopra si aggiungono sattaceto ed olio d’oliva si miscelano. Poi si lascia a freddare.
# Cipolla si taglia in mezzo rotonde poi si pesta bene con sale.
# I pomodori si tagliano in piccoli forme. Si macinano bene pepe e prezzemoli.
# Si aggiunge peperoncino a rosso e si miscelano bene senza fastidiarsi.
# La miscelata preparata si mette nel piatto da servire.


Nota: Si aggiungono quando caldo olio d’oliva e sottoceto. Per succhiare bene dei fagioli.


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1 tazza di fagiolone seccje
1 cipolla
2 pepe italiane
2 pomodoro
1 cucchiaino di peperoncino a rosso
1 cucchiaino di sale
10 -15 prezzemoli
1 tazzina di caffè olio vegetale
Mezzo tazza di caffè sottaceto