# Nella pentola si mettono burro e
farina . Si arrossiscono sul fuoco medio per qualche minuti.
# Dopo si aggiungono
latte e zuccher. Si cucinano con miscelare finchè arriva alla coerenza. Poi si leva dal fuoco.
# Si aggiungono vaniglia ed formaggio e si miscela per 5 minuti con miscelatore.
# Poi si aggiungono uve ed albicocche tagliate. Si miscelano.
# Poi le yufka si tagliano in figura triangolo in 8 pezzi.
# In mezzo si mette dalla miscelata e poi si piega dagli fianchi cosi si fa il rullo.
# I pezzi preparati si filano nel vassoio oliato alla sopra si mette olio.
# Si cucinano nel forno riscaldato a 180 gradi finché arrossiscono bene.
# Servirsi in fresco.
