# Prima momento si prepara la polpetta. Pane raffermo e
cipolla macinata si mescolano. Sopra si aggiungonno carne macinata , sale, e
pepe nero. Si impastano fino a diventano bene miscela.
# Dall'impasto preparato si prendono i pezzi grandezza di noci, le polpette si mettono nel vassoio
farinata, vassoio si muove e cosi tutte le parte delle polpette si
farinano.
# Poi le polpette si cuocano sulla griglia elettrica , si lasciano a freddare.
# Nella ciotola si mettono 2 bicchieri d'acqua e si aggiunge poco sale. Dopo aver bollito l'acqua si aggiunge la
carota taglaita dimensione di dado. Tra 5 minuti si aggiunge la
patata tagliata ugualmente.
# Piu' o meno tra 10 minuti si spegne la fuoco. Sopra delle verdure si aggiunge
piselli conservati.
# Si mettono burro e
farina in un altra ciotola, si arrosta la
farina su un fuoco medio fino a diventa colore viola. Sopra si aggiungono il brodo fresco e si mescola continuamente per non avere un problema.
# Quando arriva la miscela il momento di bollente si aggiungono sale.,
pepenero, polpette arrossiti e le verdure bollito con l'acqua sestessi.
# Si cuoca 10 minuti con mescolando sul fuoco medio ? basso .
# Sopra si sprutta macinata aneto e si servira.
