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Biscotto alla Crema



Preparazione:
# Prima si prepara la crema per questo: si mette in una pentola piccola latte , amido, cacao e zucchero, prima si miscelano fredda e poi si inserisce su un fuoco medio , si miscelano sempre cerca di avere una crema . Poi si toglie dal fuoco. S'aggiunge la vaniglia , si miscela poi si lascia a freddare.
# Dall'altra parte si mettono in un'alta pentola la margherina morbidata e zucchero a velo, si miscelano bene.
# Sopra si aggiungono farina polvere lievitante e yogurt si miscelano perfettamente.
# Si lascia a riposare per 10 minuti sopra coperto.
# Dopo il tempo si prendono i pezzi come un pò piu grande di noce. Si aprono come grandezza di piattina con le dite. in mezzo dell'impasto si mette 1 cucchiaino dalla crema preparata e poi si ri rotola .
# Cosi si preparano 25 biscotti. Si filano nel vassoio oliato.
# Si cucinano nel forno riscaldto a 200 gradi finchè violano. ( 15 minuti)
# Si spegne il forno e senza aprirsi il coperchio i biscotti si lasciano ancora per 10 minuti nel forno spento.
# Prima di freddarsi i biscotti sopr si pizzica vaniglia miscelata con zucchero a velo. Si servirsi dopo ha frescato.


Nota: Crema di biscotti deve prepararsi assolutamente con amido . Farina di riso sta liquido nel biscotto.


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Per la crema;
1 bicchiere di latte
1 cucchiaio amido di mais
5 cucchiai di zucchero polverato
1 cuchiaio di cacao
1 pachetto di vaniglia
Per l'impasto;
1 pacco di margherina
1 bicchiere di zucchero a velo
3 cichhiai di yogurt
3,5 bicchieri di farina
1 pacco di lievito polerante