# La metà dello
zucchero si prende in una tazza. E si cucina sul fuoco medio senza aggiungersi oltre cosa finche prende il colore cerbiatto. Cosi si avrà il caramello.
# Si svuota in un altra tazza media grande e si fredda.
# Dall'altra parte s'aggiungono nella
latte semolino, uova, grattugiato conchiglie del
limone e lo
zucchero che rimasto. Questi si cucinano finchè arrivono il momento di crema. L'ultimamente s'aggiunge la vaniglia.
# La crema si svuota sopra la caramello freddato.
# Dopo aversi aspettatao per 4 - 5 ore nello frigo , poi si inverte in un'altra pitta.
# Si figura con il cocco.
