# Nella ciotola da impastare si mettono burro morbidato e
zucchero a velo, si miscelano bene i materiali.
# Sopra si aggiungono caco, vaniglia amido e metà di
farina e lievito polverante . Poi si iniziano a impastare.
# Dopo impastimento per un pò si aggiungono la
farina e amido rimasti si continua ad impastare finchè per avere un impasto omogeneo.
# Sopra dell'impasto si coperta. Si mette a riposare nella parte sotto dello frigo. Si rimane per mezz'ora.
# Dall' impasto riposato si prendono pezzi più grande della
noce. Prima si rotolano poi si schiacciano e si danno la figura di cilindro. .
# Si filano nel vassoio oliato un pò. Poi si da nel forno riscaldato a 200 gradi per un tempo breve. (15 - 18minuti)
# Durante freddamento i biscotti dopo aver tolto dal forno si mettono in una pentolina 1 cucchiaio di burro e cicolato bianco. . Poi pentolina si mette in un altro pentolino che pine l'acqua calda . Si fanno aspettare finchè sci sciogle.
# I fini dei biscotti freddati si fanno mettersi nel cioccolato oliato . Poi si filano sull agrilia per asciugarsi.
# Si servirsi quando freddati.
