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Biscotto con occhio di Miele (Le ricette di biscotti)

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Biscotto con occhio di Miele



Preparazione:
# La margarina sciolta si mette in una ciotola, sopra si aaggiungono latte, zucchero a velo, uova e tuorlo di un'uova, si miscela con il dito.
# Sopra si aggiungono vaniglia, lievito polverante, e si aggiunge la farina piano piano durante impastare . Cosi si avra un impasto mezzo morbido.
# Poi l'impasto si lascia riposare coperto per 20 minuti.
# L'impasto riposato si condivide in 2 pezzi uguali. Ogni pezzo si apre con il rullo larghezza di mezzo cm.
# Dall'impasto aperto si tagliano i pezzi con il bicchierino. Metà delle rotonde si tagliano con bicchierino oppure con una barattola .
# Sopra delle rotonde buche si mette dal tuorlo d'uova. E sopra si mette bene il pezzo rotondo con nocciola. (La parte nocciolata vine in alto)
# Tutti i biscotti si preparano in questo modo. , si filano nel vassoio oliato. Il vassoio si insersce nel forno riscaldato a 170 gradi.
# Quando diventano le sopre viole significa che è cucinato.
# I biscotti si servirsi dopo aver freddati mettendo negli occhi profondi.


Nota: Se volendo di avere profondo un pò di più quindi le rotonde si possono apprire un pò più grosse.


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150 gr. di margarine
2 uove
1 tazzina di caffè latte
1,5 bicchierini di zucchero a velo
1 bustina di vaniglia
1 cucchiaino di lievito polverante
3 bicchieri di farina
4 - 5 cucchiai miele filtrata
1 tazza di nocciola pestata