# In una ciotola in profonda si mettono lievito frsco,
latte fresco zuccheri, albume di un uovo, tuorlo dell'altro uovo , si miscelano bene.
# Sopra si aggiunge aneto le radici tagliati e le foglie macinate finemente, olio vegetale, sale e
farina impastando.
# Si aggiunge la
farina finchè non si picica nelle mani . Poi si lascia a riposare in coperto per 1 ora.
# L'impasto gonfiato si condivide in 28 pezzi uguli. Ogni pezzo si apre dimensione di piattino con il rullo oppure con le dita.
# In mezzo si mette 1 cucchiaino della schiacciata d'olive, Si chiude la parte aperta e poi la parte chiusa viene messo nel vasoio oliato.
# Si fanno ugule per tutti i pezzi e tutti poi si filano nel vassoio con distanze.
# Dopo aver riposato per mezzora nel vasooio sopra si mette tuorlo d'uova e poi si pizzica semi di nigella.
# Il vassoio si mette nel forno fresco poi il forno si regola a 200 gradi . Le pasticcerie si cucinano finchè arrossiscono bene.
# Si servirsi in fresche.
