# Nella ciotola si mettono 1 bicchiere d'acqua sopra si aggiunge
farina di mais . Si cucinano sul fuoco medio con miscelare e cerca di portarsi al nmodo liquido.
# Raffredando questo si preparano i materiali per interno. carne macinata si mette nella ciotola e dopo riscaldato si aggiunge la carne macinata.
# La carne macinata quano inizia a succhiarsi liquido si aggiungono le cipolle verde e
pepe tagliati finemente.
# Dopo aver cucinati i materiali si aggiungono le patate grattugiate e sale. Si miscelano ancora per un pò sopra del fuoco e poi si toglie dal fuoco.si lascia afreddarsi.
# Durante raffreddamento i materiali preparati per interno si prepara l'impasto. Nella ciotola da impastare si mettono liquido di mais, uova, olio vegetalee
yogurtpoi questi si miscelano.
# Sopra si aggiuingono sale, karbonata e
farina . Si fa un impasto vicino al morbido. ( si lascia ariposare coperto per 20 minuti)
# L'impasto riposato si condivide in 2 parti. Ogni pezzo si apre con il rullo mezzo cm. di larghezza.
# L'impasto aperto si taglia con la bocca grossa del bicchiere d'acqua . Nella metà della rotonda si mette dalla miscelata preparata e poi si coperta come burjos.
# Si preparatno tutte le pasticcerie in questo modo e poi si filano nel vassoio oliato. Sopra si mette uova miscelata.
# Si cucina nel forno riscaldato a 170 gradi finchè le sopre si arrossiscono. Si servirsi in mezzo caldo.
