# La metà della
farina si prende in un tavolo a piatto. In mezo si apre come una piscina. Nello spazio si mmetono un pò dallo
zucchero, lievito fresco,
latte fresco.
# Dopo aver sciolto lievito si aggiungono le uove, olio vegetale, succo di frutta, e
zucchero semolato rimasto. Si impastano per un pò.
# L'impasto si mette a riposare per 1 - 1,5 come tutti gli impasti lievitati .
# Poi l'impasto riposato si condivide in 16 pezzi uguali. Ogni pezzo si apre con il rullo come piattino di tè.
# Nella parte grossa dell'impasto si mettono le ciliegie cucinate con lo
zucchero. Sopra si mette ancora circa 1 cucchiaino di
zucchero polverato. Si fanno il rullo.
# I fini del rulo si piegano nelle direzioni opposte. Cosi si da la figura d'S.
# Tutti panini si preparano nello stesso modo. Si filano nel vassoio con le distanze .
# I panini si mettono nel forno freddo poi il forno si regola a 190 gradi e si i panini si cucinano finchè si arrossiscono .
# Dopo aver tolto dal forno sopra si pizzica lo
zucchero semolato. Si servirsi in fresco.
