# Primamente i pomodori si grattugiano bene finemente. Si fanno passare da filtro.
# Olio vegetale si mette nella pentola, si mette sul fuoco medio, dopo aver riscaldato olio si mette
farina e si miscela finchè la
farina si arrossisce bene e diventa viola.
# Dopo aver arrossito la
farina si spegne il fuoco, in questo momento si miscelano bene
latte e uova per usare.
# Sopra della
farina si aggiunge succo di
pomodoro . si miscela e poi si riaccende il fuoco.
# Sopra si aggiunge
latte con unova e si miscela.
# Si aggiunge il brodo o l'acqua prima di riscaldamento di minestrone . per non picicarsi in fondo si miscela per sempre
# Si aggiunge la sale e si cucina ancora per 2 - 3 minuti e poi si servirsi in caldo.
