# Farina si mette in un posto a piatto e in mezzo si apre com'è la piscina, in mezzo si mettono uova, 1 cucchiaio d'acqua, mezzo cucchiaino di sale, poi si impastano finchè la
farina diventa un impasto duro.
# Poi si lascia a riposare per mezz'ora l'impasto., in questo momento carne di polo si taglia finemente, sopra si aggiungono 5 nbicchieri d'acqua, si bolliscono finchè si morbidiscono.
# Dall'impasto riposato si prendono i pezzi grandezza di
ceci, si rotolano in mani. Poi gli impasti si mettono nel vassoio
farinata e cosi si
farinano tutte le parte.
# Nell'acqua bollente di
pollo si aggiungono sale, e sopra si mettono gli impasti rotolati, si aggiunge olio vegetale. dopo che gli impasti si salgono in alto si aggiunge il sugo preparato dal
yogurt,
farina, uova e da sale . Si bollisce ancora per una schiumata. Poi si toglie dal fuoco.
# Si mette in caldo nelle tazze da servirsi. Sopra si mette il
peperoncino a rosso.
