# Nella ciotola di da impastare si mett ela
farina e si apre in mezzo.
# In quello spazio di
farina si mettono margarina sciolata, tuorlo d'uova,
zucchero a velo, sale ed acqua fredda.
# Si impastano bene e si avra impasto che non si picina nellle mni. Poi si lascia ripsare sopra chiuso per 10 minuti.
# In questo momento si prepara i materiali per la sopra; si mescolano alnbume di uovo,
noce pestato, uva secca ,
zucchero a polverato e marmellata di
albicocca.
# Poi l'impasto riposato si apre con il rullo sul tavolo dimesione di mezzo cm.
# Poi l'impasto si taglia con la bocca di bicchiere e si filano nel vassoio di forno oliato con pochi distanze. (In questo momento il forno si regola a 185 gradi di calore.)
# Dopo aver finito tutto impasto sopra si mett edalal miscelata , nei fianchi si lasciano gli spzzi per un'pò.
# Poi i biscotti si inseriscono nel forno e si cucinano finchè diventno i colori viola.
# Si tolgono dal forno e si serviscono dopo aver freddati.
