# Si grattugia il formaggio e si mette nella ciotola da impastare.
# Sopra sia ggiungono la margarina ammorbidata , 1 albume d'uova, 1 uova,
yogurt, mahleb, sale e meta di
farina che abbiamo.
# Dopo aver mescolato tutti i materilai si aggiunge la farian setacciata piano piano. Si impasta finchè per avere un imnpasto mezzo morbido . L'impasto si lascia riposare circa per mezz'oretta coperta .
# L'impasto riposato si condivide in 2 pezzi e primo pezzo si apre con il rullo dimensione di coltello e poi si taglia con la bocca del bichierino .
# L'latro impasto si fa ugualmente e ppoi si filano nel vassoio oliato con le distanze .
# Sopra dei biscotti si mette dalal miscelata preparata con turolo d'uova e
latte e poi si mettono semi di nigella e sesamo poi si inserswcono nel forno riscaldato a 180 gradi si cucinanao finchè diventano i colori rossi.
# Si servirsi dopo aver freddati.
