# I gombi si sbuciano in triangoli. Poi si mettono nell’acqua salata e limonata. E si aspetta circa per mezz’ora.
# Dopo si filtrano. Poi si prendono sulla carta e si aspetta per asciugare.
# Nella padella si mette olio per friggere. Dopo aver riscaldato si aggiungono i gombi e si arrossiscono bene.
# In questo momento si sbuciano i pomodori. Si tagliano in piccole.
# Nella pentola piccola si mette olio d’
oliva. Dopo aver riscaldato si aggiungono pomodori sale e
zucchero si cucina per una schiumata.
# I gombi fritti si prendono nel.piatto da servire. Alla sopra si mette dalla salsa di
pomodoro.
