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Dolci lattea


Budino di Riso al Forno (Dolci lattea)

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Budino di Riso al Forno



Preparazione:
# In una pentola piccola si metteno riso lavato, e sopra si aggiungingono 2 bicchieri d'acqua e si cucinano sul fuoco9basso finchè riso succhia tutta l'acqua.
# In un'altra pentola si mettono riso bagnato , latte , amido di grano cremato e lo zucchero . Tutti questi materilai si cucinano sul fuoc medio finchè arriva alla coerenza di cremata.
# Poi si leva dal fuoco e si aggiunge la vaniglia poi si bagnia la tazza a pressione .
# Poi budino di risop si riempisce nelle tazze finchè rimane 1 dito di spazio.
# Poi le tazze piene si filano nel vassoio. Poi si riempisce l'acqua nel vassoio finchè arriva alla meta delle tazze. Cosi si cucinano nel forno riscaldato a 195 gradi finchè le sopre del budino di riso diventano bruciati.
# Poi si l,avano dal forno e dopo aver freaddati si mettono nello frigo e si lasica a riposre circa per 2 ore.


Nota: Il motivo di mettere l'acqua nel vassoio e serve di fare il vapore cosi serve per rimanere buone le sopre.


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1 kg. di latte
3 bicchierini di zucchero
1 bichierino amido di grano
1 bicchierino di riso
2 bicchieri d'acqua
1 bustina di vaniglia