# I biscotti si rompono o si pestano poi si mettono nella ciotola da mescolare.
# Sopra si aggiungono albume d'uova,
noce, ed uva secca ,cannellae caco e si impastono finchè si mescolano tutti.
# Poi si fa 4 palle dalal miscelata preparata.
# Le mele si sbuciano e si tagliano in 2 poi si levano i semi e si fanno i buco.
# Nei buchi delle mele si mettono le palle preparate.
# Gli impasti si aprono sul tavolo
farinato e in mezzo si mettono le mele e si coperta come fascio.
# Poi gli impasti preparati si filano nel vassoio oliato e sopra si mette dal tuorlo d'uova.
# Poi si insersce nel forno riscaldato a 190 gradi e si cucinano finchè si diventano viole.
# Si pizzica
zucchero semolato sopra.
