# Si mettono nella penmtola semolino e mandorle sbuciate, si inseriscono sul fuoco basso.
# Circa mezz'ora si arrosssiscono con miscelare.
# Dopo aversi cambiato il colore sopra s'aggiunge
latte caldo. Si spegne il fuoco e si copre il coperchio di pentola.
# Si lascia a riposare per 10 minuti coperchio chiuso. Si succhia
latte senza miscelarsi.
# Dopo questo tempo si apre il coperchio e si aggiungono 2,5 bicchieri di
zucchero a velo e vaniglia , si miscelano bene.
# Poi il coperchio si richiude di nuovo e si lascia a riposare per 5 o 10 minuti.
# Si prende nel piatto da servire, Sopra si pizzica
zucchero a velo rimasto.
# Si servirsi.
