# Le verdure per l'ansata si lavano bene e poi si filtrano dall'acqua.
# Il foglio di
cavolo rosso prima si taglia la lunghezza e poi si tagliano finemente. anche ricci si taglia ugualmente. E carote si trattugia finemente, e si macinano bene prezzemolo e cipolle fresche.
# Olio d'
oliva , aceto e sale si mescolano in una tazza.
# Tranne prezemolo gli altri materiali per l'insalata si mettono in una piastara grossa per farsi mescolare facilmente.
# E sopra si mette la salsa preparata e si mescolano senza sciaggiarsi i materiali .
# E si prendono nella piastra d'insalta e sopra si mette il prezzemolo , e dopo aver guarnito con l'aceto si fanno servire insieme con le piatte del kebab.
