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Dolci con sciroppo


Kadaif Pianeggiante (Dolci con sciroppo)

Banu Atabay's Yassı Kadayıf
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Kadaif Pianeggiante



Preparazione:
# Priammente si prepara lo sciroppo . Acqua e lo zucchero si bolliscono quando arriva alla coerenza si aggiunge succo di limone e si bollisce ancora per 5 o 6 minuti poi si leva dal fuoco e si lascia a freddare.
# In una citola profonda si misceano 3 o 2 uove. In un’altra ciotola si mette atte.
# Kadaif pianeggiante prima si Immerge nel latte poi si leva e filtra e si immerge nella miscelata d’uova.
# Poi si buttano nell’olio caldo. Si arrossiscono tutte due parti e si leva sulla carta.
# Senza freddare troppo si mette nel sciroppo. Servirsi quando succhia lo sciroppo.
# Alla sopra si pizzica noce pestato.


Nota: Nelle altre zone kadaif pianeggiante si può chiamare anche "kadaif di pietra".


https://ml.md/it1254


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Mezzo kg.di kadaif
1 bicchiere di latte
2 -3 uove
Per friggere;
1 bicchiere d’olio vegetale
Per lo sciroppo;
2 bicchieri di zucchero
2 bicchiri d’acqua
Per la sopra ;
Mezzo bicchiere di noce pestato