# Primamente si prepara lo sciroppo . Acqua e
zucchero si bolliscono quando arriva alla coerenza si aggiunge succo di
limone e si bollisce ancora per 5 minuti poi si leva dal fuoco e si lascia a freddate.
# Il burro si scioglie in una pentola piccola senza bruciare. Si miscela ogni tanto e si aggiunge melessa.
# Poi si prende un pizzico dal kadaif esi apresul tavolo diametro di 4 dito.
# Si mette il piatacchio in verticale come matita. Poi si inizia a rotolare dal angolo.
# Se volendo si può fare come pasticceria di rosa oppure si può lasciare come bastoncino.
# Il vassaio si olia bene con miscelata di burro e melesaa. Kadaif preparati si mettono nel vassaio ed alla sopra si svuota la miscelata rimasta dal burro.
# Poi si inserisce nel forno riscaldato a 190 gradi e cucinano finchè arrossiscono bene. Dopo aver tolto dal forno si invertono oppure completamente si inverte in un altro vassoio.
# Poi il vassoio si rimette nel forno. Quando prende il colore d’oro si leva dal forno e sopra si svuota lo sciroppo freddo. Servirsi quando succhia bene lo sciroppo.
