# Le albicocche si lavano e prendono i semi poi si filtrano e si fa la purè di albicocche.
# Il purè si mette in una ciotola mezzo grande. Sopra si aggiunge 1 bichiere delo
zucchero polverato e si miscelano.
# Poi la ciotola si mette sul fuoco basso. Dopo che inizia a bollire si toglie dal fuoco. Si mette a freddare minimo per 1 ora.
# Sopra del purè delle albicocche si aggiungono
latte fredda,
farina di
riso ed amido. Si miscelano bene prima di mettersi sul fuoco.
# Questa miscelata si mette sul fuoco medio e si cucina con miscelare con miscelatore a mano. Finchè arriva alla coerenza di marmellata.
# Poi la marmellata si prende dal fuoco e sopra si aggiunge la vaniglia. Si miscela
# Si mettono in 4 tazze.
# Prima di freddamento un po si mettono nello frigo a freddare.
# Si servirsi il giorno dopo.
