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Le marmellate


Marmellata d’albicocca con Mandorle (Le marmellate)

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Marmellata d’albicocca con Mandorle



Preparazione:
# Albicocche si levano e si filtrano poi si taglia una in dove si levano cereali. Si taglia per qualche pezzo.
# Si prepara la metà si prende dentro pentola insieme con meta di zucchero.
# L’altro pezzo di albicocca si preoara ugualmente. Si inseriscono sopra di zucchero. L’altro metà di zucchero si aggiunge sopra di albicocche.
# Si coperta il coperchio di pentola. Si mette in un posto dove c’è sole e si aspetta circa per 2 ore.
# Dopo due ore zucchero si diventa sciroppo.
# Poi pentola si inserisce sopra il fuoco . Si inverte e si cucina finchè arriva al momento di bollire.
# Poi si aggiungono ceriali . Si può diventare schiuma . Le schiume si levano con il cucchiaio.
# Il fuoco si bassa e si cucina in controllo circa per 1,5 ore.
# Poi si leva dal fuoco e si lascia per freddare circa 10 minuti poi si riempisce nei barattoli e si coperta il coperchio strettamente e si inverte.
# Dopo avwr freddato si conserva nell’ambiente fresca.


Nota: Qualche tipi ceriale di albicocche si possono essere tossici. Si deve guardare se sono piccante non si devono usare.


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2 kg albicocche
2 kg di zucchero
1 bicchiere cereale d’albicocca
2 limone