# Le patate si sbuciano poi si bolliscono e si miscela con
latte cosi quasi diventano pure di
patata.
# Si mette mezzo bicchiere d’acqua,
zucchero e lievito si miscelano poi si lasciano a riposare circa per 10 minuti.
# Poi nella ciotola da impastare si mettono pure di
patata, lievito, sale, olio d’
oliva si mi scelano, poi alla sopra si aggiunge la
farina finchè per avere un impasto mezzo morbido, dopo l’impasto preparato si mette ad una parte per riposare circa mezz’oretta.
# In questo momento si miscelano formaggio, olio d'
oliva ,
peperoncino a rosso, sesamo, cumino ,timo così prepara la miscelata d’interno.
# Dall’impasto riposato prendono i pezzi dimensione di
limone prima si rotola poi si apre ovale sul tavolo
farinato.
# In mezzo del impasto aperto si mette abbastanza dalla miscelata preparata poi i fianchi si schiaccia cosi prende la figura di pizza turca.
# Poi i panini preparati filano nel vassaio del forno dopo si coperta alla sopra. E si mette a riposare circa per mezz’ora. Dopo alla sopra dei panini si mette dalla miscelata preparata con uova e
zucchero.
# Il vassaio si inserisce nel forno riscaldata a 195 gradi i panini si cucinano finchè bene arossiscono dopo si servirsi in caldo.
